На прошедших выходных у меня состоялось интересное знакомство. Не знаю: насколько оно будет полезным и насколько оно будет длинным, но мне оно показалось очень интересным.

Иван с Анной оставили меня с внучкой на два дня в Ланкастере, а сами улетели отдохнуть в Ирландию в Дублин.

На обратном пути они купили для меня в подарок ирландский виски «Silkie». И я впервые на его примере познакомился с ирландским виски. Оказалось, что ирландский виски имеет крепость 46%. Английский и шотландский виски по стандарту имеют крепость 40%. И это различие в градусах сильно бросается в глаза… то есть — ощущается во вкусе.

Как вкус любого другого виски, вкус ирландского виски зависит и от зерна, и от того, как сушили проростки зерна, и от того, в каких бочках и как долго хранили зерновой спирт. И всё это многообразие систематизируется стандартом алкоголя — 46%.

Виски «Silkie» мне понравился. Он довольно гармоничный на вкус и имеет лёгкий привкус дымка — для сушки использовали торф.